Centre de Formation Professionnelle et de Promotion agricoles de Montreuil-Bellay

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Viticulture Oenologie

CQP agent spécialisé en travail de cave, de cuve et de chai - AST3C Imprimer

CQP Agent spécialisé

en travail de cave, de cuve et de chai


 Objectifs de formation

Le CQP est un Certificat de Qualification Professionnelle reconnu par la branche professionnelle.

Il concerne les agents spécialisés qui réalisent les travaux de cave, de cuve ou de chai dans le domaine des vins effervescents.

Contenu de formation

Une organisation modulaire centrée sur les activités professionnelles et déclinée en 4 unités de formation :

1. Réaliser le travail de cuve et assurer l’entretien et/ou la maintenance de premier niveau des installations et équipements de la cuverie

2. Contribuer à la qualité du produit en assurant la traçabilité, l’hygiène, la sécurité et le respect de l’environnement à toutes les étapes de la transformation

3. Contribuer à l’organisation du travail de la cuverie, accompagner les nouveaux arrivants et assurer la gestion des stocks

4. Réaliser les opérations de transformation des vins effervescents

Métiers visés

Le CQP Agent Spécialisé en Travail de Cave, de Cuve ou de Chai vise les emplois d’agent de production spécialisé intervenant sur toutes les étapes de transformation des boissons alcoolisées (vins effervescents). Il assure le travail de cuve, contribue à la qualité du produit et à l’organisation du travail.

 Durée de formation: 175 heures

CODE CPF : 307145

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Brevet Professionnel Responsable d'Entreprise Agricole Imprimer

BP Responsable d'Entreprise Agricole en viticulture

Le BPREA a pour objectif de vous préparer à exercer des responsabilités dans une exploitation viticole, un groupement d’exploitations viticoles, une société de négoce, une cave coopérative ou une pépinière viticole.

paysage viticoleLe BPREA donne la capacité professionnelle agricole exigée pour bénéficier des aides accordées par l'Etat pour l'installation des jeunes agriculteurs de plus de 21 ans et de moins de 40 ans.

Vous pourrez exercer vos activités à titre individuel ou collectivement avec des associés (SCEA, EARL, GAEC…), en tant que locataire et/ou propriétaire des installations. Selon la taille de l‘exploitation, vous travaillerez seul, sous la responsabilité du directeur technique et/ou encadrerez le personnel de la vigne. Vous travaillerez principalement à l’extérieur, en toutes saisons.

Conditions d'accès :

  • avoir plus de 18 ans
    être titulaire d’un CAP ou d'un diplôme ou d'un titre de même niveau ou d'un niveau supérieur
    ou
    justifier d’une année d’expérience professionnelle en viticulture,
    ou
    justifier de trois ans d’expérience professionnelle dans un autre secteur professionnel.

    Dans tous les cas, le candidat doit  justifier, au passage de la dernière évaluation, d’une expérience professionnelle d’un an à temps plein.

Durée  : Parcours complet de 1148 heures en centre et 350 heures en entreprise. Cette formation étant individualisée, votre parcours sera adapté en fonction de votre expérience.  

La prochaine session de formation temps plein  se déroulera du 26 Août 2019 au 10 juillet 2020.

CODE CPF : 238071

Plaquette de formation : Télécharger la plaquette

Dossier de candidature : Télécharger le dossier de candidature 



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Brevet Professionnel Agricole Travaux de la Vigne et du Vin Imprimer


BPA travaux de la vigne et du vin

Le BPA prépare au métier d'ouvrier viticole.

L’ouvrier viticole travaille en plein air, en toutes saisons, seul ou au sein d’une équipe. Son rythme de travail et ses activités varient avec le cycle végétatif de la vigne. Sous la responsabilité du chef de culture ou directement de l’employeur, l’ouvrier viticole est autonome dans ses tâches quotidiennes. Il peut  travailler dans une exploitation viticole, pour un groupement d’exploitations viticoles, pour une cave coopérative ou pour une société de négoce.

L’ouvrier de chai, sous la responsabilité du maître de chai, travaille en équipe, essentiellement dans le chai et sa période d’activité la plus intense se situe entre septembre et décembre, dans le respect des règles de sécurité et d’hygiène.

Conditions d'accès :

  • avoir plus de 18 ans
  • justifier d’une pratique professionnelle d’une année (à la date de la dernière évaluation)

Durée : Parcours complet de 798 heures en centre et 455 heures en entreprise. Cette formation étant individualisée, votre parcours sera adapté en fonction de votre expérience.

Le BPA peut aussi être effectué en Contrat de Professionnalisation et en apprentissage.

La prochaine session de formation se déroulera du 02 Septembre 2019 au 05 juin 2020.

CODE CPF : 240227

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